16.03.2023
|
admin

С 1 марта 2023 вступили в силу ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда натурального пчелиного, перги и молочка моточного пчелиного, предназначенных для переработки и (или) реализации, согласно которым отбор проб меда, перги и молочка маточного пчелиного для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется специалистами Госветслужбы при содействии их владельца в соответствии со стандартами, содержащими правила отбора проб образцов меда, перги, молочка маточного пчелиного. Срок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда, перги, молочка маточного пчелиного, предназначенных  для переработки и (или) реализации на пищевые цели, не должен превышать трех часов с момента отбора проб, за исключением случаев проведения лабораторных исследований показателей безопасности пищевой продукции установленным ТР ТС 021/2011, не должен превышать 10 календарных дней со дня поступления проб в лабораторию и трех часов с момента получения результатов лабораторных исследований.

Мед, перга, молочко маточное пчелиное, предназначенные для переработки и (или) для реализации на пищевые цели, исследуются специалистами Госветслужбы со следующей периодичностью по предоставленным ниже показателям:
а) каждая партия меда:
по органолептическим показателям: внешний вид (консистенция), признаки брожения, аромат, вкус, цвет;
по физико-химическим показателям: механические примеси, содержание доминирующих пыльцевых зерен, массовая доля воды, массовая доля редуцирующих сахаров, массовая доля сахарозы, диастазное число, массовая доля гидроксиметилфурфураля (далее-ГМФ), качественная реакция на ГМФ;
б) каждая партия перги и молочка маточного пчелиного:
по органолептическим показателям:
перга-внешний вид, цвет, запах, вкус;
молочко маточное пчелиное-внешний вид, консистенция, цвет, запах, вкус;
по физико-химическим показателям:
перга-механические примеси, массовая доля воды, поражение восковой молью;
молочко маточное пчелиное-массовая доля влаги;
в) от одного владельца 1 раз в год:
мед-на содержание токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных лекарственных препаратов, нормы к которым установлены ТР ТС 021/2011;
перга и молочко маточное пчелиное-на содержание токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных лекарственных препаратов, нормы к которым установлены техническим регламентом ТР ТС 021/2011.
По всем возникающим вопросам обращаться
8(38442)7-40-96 пгт. Промышленная, Елена Александровна
8(3842)45-22-61 г. Кемерово, Наталья Александровна