Отдел химико-токсикологических исследований

Основные задачи:

• Исследования пищевой продукции и продовольственного сырья по показателям качества, безопасности и идентификации в целях подтверждения соответствия пищевой продукции требованиям законодательной и нормативно-технической документации;
• Физико-химический анализ кормов, комбикормов, комбикормового сырья;
• Диагностика отравлений животных

В химико-токсикологическом отделе проводятся испытания следующих объектов:

• пищевые продукты, продовольственное сырье, вода (токсичные элементы, пестициды, микотоксины, антибиотики, нитраты, нитриты и другие показатели безопасности в соответствии с нормативной документацией).
• корма — исследования на показатели питательной ценности кормов (массовая доля сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы, сырого жира, кальция, фосфора, расчёт обменной энергии, кормовых единиц и т.д.).

• биоматериал (полное биохимическое исследование инкубационного яйца, в том числе на оплодотворяемость, содержание кальция в скорлупе, а также исследования печени и молока на витамины А, Е и каротиноиды).

• патматериал (при подозрении на отравление животного ядами различных групп).

Оценка показателей качества включает:

• определение содержания в продуктах влаги, жира, белка, соли, кислотности, перекисного числа, термоустойчивости, вязкости, плотности и др;

Качество результатов испытаний химико-токсикологического отдела многократно подтверждено путём межлабораторных сличительных испытаний.

ЗАВЕДУЮЩИЙ ОТДЕЛОМ

Федорова Татьяна Ивановна

Образование: Высшее

ВУЗ:ГОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности», 2002 г.

Специальность: технология мяса и мясных продуктов